Hej, kolegovia potravín a nadšenci zdravia! Ako špičkový dodávateľ v priemysle som nadšený, že sa s vami podelím o najlepších vegánskych potravinách, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné základných živín. Či už ste skúsený vegánsky, flexirian alebo len snažíte začleniť viac rastlinných možností do vašej stravy, tento zoznam vás dostal.
1. Šošovica
Šošovka je najlepším vegánskym priateľom. Sú neuveriteľne všestranné, cenovo dostupné a skvelý zdroj bielkovín, vlákniny a železa. Môžete používať šošovicu v polievkach, duseniach, šalátoch a dokonca robiť šošovkové hamburgery. Jedna šálka varených šošoviek obsahuje asi 18 gramov bielkovín, čo je takmer polovica odporúčaného denného príjmu pre priemerného dospelého. Sú tiež bohatí na folát, mangán a draslík, čo z nich robí výživovú powerhouse.
2. Quinoa
Quinoa je často označovaný ako superfood, je kompletný proteín, čo znamená, že obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré naše telá nemôžu produkovať samostatne. Je to tiež bezlepkové, čo z neho robí skvelú voľbu pre tých, ktorí majú lepoksku citlivosť. Quinoa má orechovú príchuť a mierne chrumkavú textúru a dá sa použiť v rôznych jedlách, od raňajkových koridgov až po pikantné šťavnaté fries. Šálka vareného quinoa poskytuje asi 8 gramov bielkovín a 5 gramov vlákniny.
3. Cícer
Cícer, známy tiež ako Garbanzo Beans, je základom vegánskej stravy po celom svete. Sú hlavnou ingredienciou v hummuse, populárny ponor, ktorý je chutný a výživný. Cícer má s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a niekoľkých vitamínov a minerálov vrátane folátu, železa a horčíka. Citvu môžete pečiť na chrumkavé občerstvenie, pridať ich do šalátov alebo ich použiť na výrobu vegánskeho falafelu. Šálka uvareného cíceru obsahuje asi 15 gramov bielkovín.
4. Špenát
Špenát je listnatá zelená zelenina, ktorá je naložená vitamínmi a minerálmi. Je to vynikajúci zdroj vitamínu K, vitamínu A, vitamínu C a folátu. Špenát je tiež bohatý na železo, čo je dôležité pre prenášanie kyslíka po celom tele. Môžete jesť špenát Raw v šalátoch, opečte ho ako prílohu alebo ju pridať do smoothies pre ďalšiu výživovú podporu. Má nízky obsah kalórií, ale s vysokým obsahom živín, vďaka čomu je skvelým doplnkom akejkoľvek stravy.
5. mandle
Mandle sú skvelým zdrojom zdravých tukov, bielkovín a vlákniny. Sú tiež bohatí na vitamín E, antioxidant, ktorý pomáha chrániť bunky pred poškodením. Mandle sa dajú jesť samostatne ako občerstvenie, pridané do trasových zmesí alebo sa používajú na výrobu mandľového mlieka. Štvrťročná šálka mandlí poskytuje asi 7 gramov bielkovín a 3 gramy vlákniny. Sú to pohodlnú a výživnú voľbu, keď ste na cestách.
6. Tofu
Tofu, vyrobený zo sójových bôbov, je populárny zdroj vegánskych bielkovín. Je to všestranná ingrediencia, ktorá sa dá použiť v rôznych jedlách, od hraní po dezerty. Tofu má vysoký obsah bielkovín a obsahuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín. Je to tiež dobrý zdroj vápnika, železa a horčíka. Môžete marinovať tofu, aby ste pridali chuť a potom pečieme, grilov alebo smažte na vynikajúce jedlo. Polovica pešej tofu obsahuje asi 10 gramov bielkovín.
7. Sladké zemiaky
Sladké zemiaky sú vynikajúcou a výživnou koreňovou zeleninou. Sú bohatí na beta-karotén, ktorý telo premení na vitamín A. Vitamín A je dôležitý pre zdravie očí, imunitné funkcie a zdravie kože. Sladké zemiaky sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C a draslíka. Môžete piecť, pečiť alebo rozdrviť sladké zemiaky a používať ich v sladkých aj slaných jedlách. Stredne veľké sladké zemiaky poskytujú asi 4 gramy vlákniny a značné množstvo vitamínov a minerálov.
8. Avokádo
Avokádo sú skvelým zdrojom zdravých mononenasýtených tukov, ktoré sú dobré pre zdravie srdca. Sú tiež bohaté na draslík, vitamín K a vitamín C. avokádo majú krémovú textúru a miernu chuť, vďaka čomu je obľúbeným doplnkom šalátov, sendvičov a smoothies. Môžete tiež vyrobiť Guacamole, vynikajúci ponor, ktorý je ideálny pre večierky. Polovica avokáda obsahuje asi 2 gramy proteínu a 4 gramy vlákniny.
9. Brokolica
Brokolica je krížová zelenina, ktorá je plná živín. Je to vynikajúci zdroj vitamínu C, vitamínu K a folátu. Brokolika tiež obsahuje antioxidanty a protizápalové zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko určitých chorôb. Môžete naparovať, pečiť alebo opečiť brokolicu a podávať ju ako prílohu alebo ju pridať do šrachov a cestovinových misiek. Šálka varenej brokolice poskytuje asi 3 gramy bielkovín a 2,4 gramu vlákniny.
10. V ovos
Ovce sú skvelým zdrojom komplexných uhľohydrátov, vlákniny a bielkovín. Sú tiež bohaté na beta-glucan, typ vlákniny, o ktorej sa ukázalo, že znižuje hladiny cholesterolu. Ová sa môžu jesť ako ovsené vločky na raňajky, používané pri pečení alebo pridané do smoothies. Polovica suchého ovsa poskytuje asi 5 gramov bielkovín a 4 gramy vlákniny. Sú to náplň a výživné na začatie dňa.
Teraz chcem tiež spomenúť niektoré z produktov, ktoré ponúkame ako špičkový dodávateľ. Máme vysoko kvalitné fosfátové výrobky, ako napríkladTriisobutylfosfát (TIBP),TppaTriamylfosfát （TMP）. Tieto výrobky sa bežne používajú v rôznych odvetviach a sú známe svojou vynikajúcou kvalitou.
Ak vás zaujíma niektorý z týchto vegánskych potravín alebo naše fosfátové výrobky, radi by sme vás počuli. Či už ste majiteľom reštaurácie, ktorí sa snažia získať vysoko kvalitné ingrediencie, výrobca potravín, ktorí potrebujú spoľahlivých dodávateľov, alebo jednotlivec, ktorý chce zásobiť výživné vegánske možnosti, sme tu, aby sme vám pomohli. Stačí sa na nás obrátiť na nákupné konzultácie a budeme spolupracovať na uspokojení vašich potrieb.
Odkazy
- Harvard TH Chan School of Public Health. (2023). Zdroj výživy. Zdroj: z oficiálnej webovej stránky.
- USDA FoodData Central. (2023). Údaje o výžive pre rôzne potraviny. Zdroj: z oficiálnej databázy.